自制油炸五香豆腐炒肉片

详细操作

这是完成图。

先将五香豆腐洗一下，切成斜条状。然后热锅下油，将豆腐炸成黄金色。

把瘦肉切片，加上少许盐、生粉、酱油，搅拌一下，放一边待用。

锅放少许油，将肉先炸至微黄，如图。

然后将炸好的豆腐一同倒入锅内炒，翻炒几下然后加入适量的水，刚好淹到豆腐，然后加入酱油少许，主要是调味。盖锅小焖1-2分钟。

将葱切段，开锅盖撒上葱段，翻炒几下，就可以乘盘了。

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