老豆腐红烧昂公的做法

详细操作

老豆腐切成1.5CM左右的厚片，用盐稍微腌制10分钟。

昂公洗净备用。

热锅倒入油，把鱼略微煎一下，倒入适当白酒。放入葱姜。

锅中倒入开水400ML，倒入盐3G，白糖2勺，酱油半勺。先把鱼中火炖5分钟。

把豆腐逐块夹入锅中，中小炖10分钟。

加入少量味精，即可出锅，需要小心铲动。

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