三色豆腐蛋

编辑精选

详细操作

1熟咸蛋，皮蛋，嫩豆腐都切成大小一致的小粒状。（1:1:2）

2把鸡蛋打撒。

3冰箱有鸡翅尾，我就把它加少许姜，青葱，料酒，水熬成了少许滴鸡汤。（没鸡汤用水也行，加些调味料就行了）

4混合鸡汤和鸡蛋液拌均匀。

5咸蛋丁，皮蛋丁和豆腐丁放在碗中。

6把鸡蛋混合液过滤掉泡沫到碗中(这样蒸出来的豆腐蛋较平滑)。

7蛋液要比豆腐丁浅少许，以便会看见豆腐丁那些。

8盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞洞透透气，蒸出来的蛋液较美观。

9放入已滚的蒸锅中转中火蒸10分钟至蛋液熟，撒上少许葱花关火盖锅盖焖一下。

10蒸好的【三色豆腐蛋】，享用时撒些胡椒粉会更可口。

用户类似问题：

问题1：鸡蛋为什么碎成渣了

三色豆腐渣 原料:豆腐渣200克,青辣椒50克,胡萝卜50克,葱末、精盐、味精、色拉...取生姜一小块切碎,鸡蛋一个,香油少许,像煎荷包蛋一样(姜末撒入蛋中)。煎熟... >>详细

问题2：菜的名字里面有个“蛋”字的菜，菜名5字以下

蒸蛋、鱼香鸡蛋、黄瓜鸡蛋、皮蛋豆腐、黄瓜皮蛋汤、韭菜炒鸡蛋、火腿炒鸡蛋、蛋...湖南蛋、凉瓜炒蛋、黄金三色蛋,这些应该够了吧,但部分都是和鸡蛋有关的,不过... >>详细

问题3：豆腐渣怎么样做才好吃

豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。 此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆... >>详细

问题4：豆腐都能加工成什么

豆腐渣掺面粉烙饼~ 豆腐渣的奇妙功效 豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。 此外豆腐渣... >>详细

问题5：豆腐渣价格,每斤多少钱

豆腐渣因口感差几乎被人们遗忘，但是它含有丰富的蛋白质，而脂肪含量却很低，豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。 此外豆腐渣中含有大量人体所需的钙质，每100克豆... >>详细