秘制蒜蓉辣酱嫩豆腐

详细操作

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时；

泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机；

稍稍摇匀，使豆子均匀分布；

将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆；

打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右；

至豆浆凝固取出，切小块，浇上蒜蓉辣酱，撒上葱花即可。

用户类似问题：

问题1：怎么用天津蒜蓉辣酱调烧烤酱

家庭版的，天津蒜蓉辣酱加上一点蜂蜜、孜然、色拉油、一点胡椒粉OK啦 >>详细

问题2：正宗长沙泉水豆腐的秘制辣椒酱怎么调

既然是秘制辣椒酱，当然一般人不知道了咯，你还在百度问这种问题。。。。 >>详细

问题3：辣椒酱腌制十天后是否能再加入蒜蓉

方法一 准备原料： 辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！ 准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干 辣椒和蒜的... >>详细

问题4：做什么菜能用到蒜蓉辣酱

在家做嫩豆腐可以用蒜蓉辣酱,方法是:先把买来的嫩豆腐放入盐水里泡一下可以去豆腥味,然后控干水份备用,然后起锅放油,一定要热锅凉油这样不易沾锅,油热后放入八角瓣葱姜蒜煸一下等香味出来把香料捞出,在把豆腐放进去小火慢煎,等两面金黄就可以出... >>详细

问题5：炸串辣酱用的蒜蓉辣酱怎么去酸

蒜蓉辣酱 食材 主料红杭椒1000g番茄200g蒜子300g 辅料生姜5g米醋适量自制味素5g白糖适量盐5g 步骤 1.将红杭椒、番茄洗净，红杭椒切小段，番茄热水去皮后切小块，蒜子剥皮切小块，生姜去皮切米待用 2.将蒜子放入料理机打成茸，取出少量蒜蓉备用 3... >>详细