年夜饭美味菜肴

详细操作

准备好原材料

瘦肉、鱼肉剁成末

香菇、红柿子椒切成末

生姜、大蒜、小葱切成末

将豆腐切成方块，中间用勺子掏空

将肉末、香菇末、红柿子椒末、葱姜蒜末、掏出的豆腐，倒在一起，打入鸡蛋，加入适量盐、生抽、和胡椒粉，充分抓匀，然后加入适量淀粉和香油，抓匀

在豆腐表面撒上少许生粉，然后填入肉馅

锅里放入适量油烧到六成热，放入豆腐，肉末的以免朝下煎至金黄

翻一面也煎黄

加入适量豆豉、耗油，开水，焖煮至3分钟左右

另起锅放入水、加入适量盐、几滴香油。大火烧开，放入西兰花焯水至熟

将西兰花和豆腐装盘

煮豆腐的汤里加入少许水淀粉，混合均匀，让汤变浓稠

将汤汁淋入，撒上葱花，根据喜好装点几粒枸杞上桌了

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