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多彩多福的五彩豆腐
详细操作
锅烧热，加少许油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；
煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；
锅中烧水，水开后放入香菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；
约一分钟后，捞出沥干水分；
另起锅烧热，加入少许油，油热后放入葱姜末爆香；
放入胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁和玉米粒煸炒；
调入少许酱油；
再加入少许水，小火烧；
烧至水分半干时，调入少许糖；
生粉调成水淀粉，勾薄芡，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上即可。
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