鱼香肉末豆腐

详细操作

准备好食材:豆腐，泡椒

豆腐切成大小一样的块状，用开水烫一下沥干水分

准备配料:泡椒剁碎，大蒜切片，葱切末

锅内热油，放入姜、蒜、葱、泡椒、豆瓣酱炒出红油香

再放入猪肉末小火煸炒

注入清水或高汤半碗，调入黄酒，生抽，白糖，盐

再倒入豆腐块中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，烹入少许醋

加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，成盘后上面撒上香葱，口味酸辣，咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场

用户类似问题：

问题1：鱼香豆腐做法

材料：豆腐、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末、盐、糖 做法： 1、豆腐一块，入沸水焯一下捞起切块 2、热油锅下葱花和蒜末炝锅，加豆瓣酱煸炒 3、下豆腐快炒，加少量水烧三分钟 4、加适量盐（依个人口味）和糖，翻炒起锅 >>详细

问题2：鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝？

鱼香肉丝名字的由来： 鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是来自泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。因此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，所以取名为鱼香炒，这道菜经过了四川人... >>详细

问题3：豆腐怎么做好吃？

麻婆豆腐！ >>详细

问题4：鱼香日本豆腐 怎么做啊

我上次做的是蒸的。把日本豆腐切成一段一段的，然后把里面挖空。 把猪肉剁碎，然后再放姜末和虾肉一起剁。剁好以后放盐、味精、胡椒粉、糖、酱。（根据自己喜欢的口味了） 一切搭配好以后，然后一勺一勺的放到日本豆腐刚才挖空的地方 接下来就可... >>详细

问题5：肉馅豆腐都有什么做法

一、鱼香豆腐 豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁... >>详细