榨菜烧麻婆豆腐

详细操作

小葱切成葱花，生姜切成末，肉馅适量，榨菜切成末

豆腐切块

锅中放油烧热，放入葱姜炒香，再放入豆瓣继续炒出红油

把肉末倒入翻炒至肉末变白

把豆腐倒入锅中，用勺子慢慢推动，使酱料裹匀

加入2勺生抽，加适量的清水

待煮开后调小火慢炖一会

调入半勺盐

待锅内汁液收的差不多的时候，转大火，勾薄芡，起锅装盘

接下来这一步很关键哦，因为是麻婆豆腐，所以要冲出个麻味，在做好的豆腐上均匀的撒上花椒面，这样，一盘完美的麻婆豆腐就做好了

用户类似问题：

问题1：为什么麻婆豆腐老是烧不好呢

有了好的材料，有了好的技术，更重要的是要有好的心情。 微笑着烧菜，烧出的菜一定很好吃！ >>详细

问题2：豆腐烧什么菜好吃

番茄豆腐： 原料： 番茄500克，豆腐一块， 葱2根，油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。 制作： 豆腐切小块，葱洗净切段， 番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆 香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加... >>详细

问题3：麻婆豆腐到底要烧多久才勾芡

材料 材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入... >>详细

问题4：麻婆豆腐怎么烧才好吃

用料： 豆腐500克，牛肉150克，青蒜50克，郫县豆瓣40克，辣椒面10克，花椒面1.5克，豆豉20克，酱油30克，料酒20克，精盐5克，味精2克，姜末3克，水豆粉40克，清油125克，清汤250克。 制作方法： 1、豆腐切成1.3厘米见方的块，放入锅内，加盐氽透... >>详细

问题5：麻婆豆腐怎么烧？要买什么材料？

豆腐切丁，倒1000克开水，浸泡,沥水。葱，姜，蒜切末。旺火烧热，加素油50克热，下肉末炒散转色，加入葱姜蒜，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加汤，味精,烧开后勾芡，淋50克油，转锅，淋红油，花椒粉上席。 >>详细