油麦菜烩豆腐的作法

详细操作

豆腐切块备用；油麦菜、元葱洗净备用；生抽、蚝油装碗备用；淀粉加水备用；精盐、味精和水备用。

炒锅放水烧热，把豆腐块放入锅内，中火氽制。

等锅中水沸腾后，氽3分钟左右就好了，装盘备用。

油麦菜切成小段，备用。

元葱切成末 ，备用。

炒锅放入食用油，中火烧热。

放入元葱末，小火煸炒。

待炒出葱香味后，放入生抽。煸炒几下放入油麦菜，小火滑炒。

待油麦菜炒软了放入、精盐、味精和蚝油。

翻炒几下，加入水淀粉勾芡。

待芡凝结后，出锅倒在氽好的豆腐上。

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