家常豆腐——名字普通却美味经典

详细操作

葱、香菜切成葱花和香菜花、大蒜去皮剁成蒜茸，备用；

肉末用生抽，糖，料酒搅拌均匀，腌15分钟；生粉加入清水调成芡汤；

豆腐用小刀切成小块；

锅烧热后放油，放入蒜茸爆香后，放肉末炒至八成熟，盛出，备用；

锅里重新放油，豆腐放入，小火稍微煎一下，加清水或上汤煮几分钟，加入肉末轻轻翻炒均匀，然后再加盐，鸡粉调味，最后洒料酒，放入调好的芡汤加葱花和香菜炒匀，上碟即可。

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问题2：怎样做家常豆腐即简单易学，又好吃？

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问题3：家常豆腐怎样做才好吃？

论吃还是家常菜——家常豆腐 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是老幼皆宜，益寿延年的美... >>详细

问题4：怎么样做出最经典的家常豆腐？不辣的那种

做法一： 1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！ 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！ 3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。 4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。 5、放盐，盐要放早一点，不然没味。 6、要时刻注意火的大小，千... >>详细

问题5：家常豆腐怎么做才好吃

材 料：豆腐、红萝卜、青豆、白萝，盐，味精，白糖，做 法：1、豆腐切块，红萝卜去皮切块，青豆粒洗净，白萝卜去皮切粒。2、锅内加水，待水开时，投入红萝卜块，待煮到红萝卜快熟，加入豆腐煮片刻，倒出。3、另烧锅下油，注入清水烧开，加入豆腐... >>详细