羊肉焖栗子

详细操作

羊肉斩大块，洗净，入凉水锅，加葱姜，料酒，开火焯烫去血污。

捞出备用。

小火，放油，下葱姜，香叶，干辣椒，八角，桂皮等入锅煸香。

入羊肉一起翻炒至肉微黄。

调入适量的辣豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖炒匀。

加入没过羊肉的开水，大滚后，转中火焖40分钟。

把栗子放入继续焖20分钟。

临出锅前放入红椒与香芹，即可盛出，放入砂锅中，边加热边吃更带劲哟。

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