家常饭：尖椒肉丝饼

详细操作

准备食材，并将尖椒切丝、两瓣蒜切块，一瓣蒜切末，肉切丝，姜片葱切葱花

锅中放入适量的油，多少可以根据自己的喜好倒入多或少，然后加热到有热感时放入香料和大料，小火炒香

待香料炒香后，加入姜片，稍微翻炒下放入肉丝翻炒，待肉丝的油浸出后倒入适量的白酒，翻炒，待酒味很淡后倒入少量的醋翻炒，然后倒入适量的酱油，个人以为颜色深点的炒饼色泽好，所以我倒的有点多，各位可根据自己的口味倒入适量酱油

肉丝翻炒出酱香味后放入葱花、蒜瓣，翻炒几下即可放入尖椒丝，翻炒，这里建议稍微翻炒即可，尖椒丝不易炒软，影响食用时的口感，然后放入饼丝，盖住焖一分钟，这里的火候要小，否则就糊锅了。

一分钟后，再倒入适当的老抽，加色，迅速翻炒均匀，待饼丝的色泽都翻炒均匀了，放入蒜末、适量的盐调味，味精，翻炒即可

出锅，家常尖椒肉丝饼送给大家，希望大家喜欢。

用户类似问题：

问题1：尖椒肉丝怎么做啊？

原料： 尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。 做法： 1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。 2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝... >>详细

问题2：中午吃什么家常饭比较好？具体点，谢谢

第一套： 星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海... >>详细

问题3：家常菜中尖椒肉丝、鱼香肉丝怎么做

尖椒肉丝：尖椒切丝。 把肉切丝。锅内放油烧热。放入肉丝翻炒。放了一丁点蒜蓉辣酱。倒入尖椒丝。炒熟装盘即可。 鱼香肉丝：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟 。水发木耳、青椒切丝。葱、姜、蒜切好备用。炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜... >>详细

问题4：青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法青椒洗净取籽切丝、葱切丝，备用。青椒也可以不取籽，因为有点辣，所以我把青椒籽去掉了。 生姜切成碎末，放在肉丝上，再用淀粉、料酒、抓匀，腌制 一会儿。 取一平底锅，热锅倒油，油温后，放入肉丝，拨散，炒至肉丝发白，放入老... >>详细

问题5：家常菜的做法还有青椒抄肉丝的做法

很简单：先将肉丝放入锅中煸炒后，放入葱丝和姜丝，然后放入青椒丝，翻炒一下之后，放入盐和味精和少一点儿的酱油就可以了。 >>详细