金钗石斛老鸭汤

详细操作

将新鲜宰杀的鸭子收拾干净斩成大块，放入盘中；

金钗石斛适量，轻轻冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入锅中，大火烧开后转小火煲约半小时；

锅中烧水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水；

将鸭子加入步骤2的金钗石斛汤中，加适量料酒、葱段和拍散的姜块，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味即可。

用户类似问题：

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铁皮石斛具有独特的滋阴功能，搭配老鸭的清补效果，使得这款汤兼具滋阴清热、补血养肾之效，是一款难得的美味营养补汤。 >>详细

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问题3：金钗石斛和铁皮石斛的区别

在石斛碱的含量上铁皮石斛少于金钗石斛，这也是金钗石斛苦，铁皮石斛不苦的原因。越苦的金钗石斛，说明石斛碱含量越高，其药用价值也越高。而铁皮石斛金糖含量比较多，所以铁皮石斛不苦，胶多，有粘性。所以才有一句话叫药用选金钗，保健选铁皮... >>详细

问题4：金钗石斛怎么吃

可以煎汤服用。每次10-30克。养胃生津。 也可以泡水喝，每次3-5克。 如果方便的话，把石斛磨成散，每次3-5克冲服 >>详细

问题5：石斛煲什么汤好

金钗石斛适合瘦肉汤，老鸭汤，乌鸡汤，白萝卜等等， >>详细