豆腐香菇鲜肉饼的做法

详细操作

七瘦三肥的猪肉剁成肉末。

香菇切成末。

豆腐捏碎。

将豆腐、香菇、肉末加入葱花和姜末，加适量盐，一点点糖，一点点生抽，少许料酒拌匀。

取适量肉馅儿做成肉饼。

两面都沾上面粉。

平底锅内放少量油

将肉饼放入，中火煎。

煎至一面成型后再翻面煎。

加少许料酒盖上锅盖用小火焖一下，最后用水淀粉和生抽勾个芡即可。

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