肉末豆腐盖浇饭怎么做

详细操作

瘦肉切小粒，小葱切葱花，姜蒜切碎。

豆腐切小块，入开水中焯烫一下。

锅烧热，放油，下肉末煸炒。

加入辣豆瓣酱炒香。

调入适量清水，生抽，老抽，糖等，烧沸。

下豆腐块，大火烧开后，转中小火烧制。

收汁，洒葱花即可出锅。

米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。

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