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怎样做豆腐蛋花汤
详细操作
1豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用



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问题1:蛋花豆腐汤怎么做?
蛋花豆腐汤原料:豆腐200克,鸡蛋2个,黄瓜50克,紫菜10克。 ,盐、味精、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉、麻油各适量,生油2大匙,鲜汤3碗(可用鸡精块1块加水3碗代替,酌减放盐,不放味精)。制作:1.将豆腐洗净切成3公分长、2公分宽的片,入沸水中... >>详细
问题2:如何做好蛋花汤求答案
制 滚便淋入鸡蛋液,即使是新鲜鸡蛋I 作中,冬春季节配点菠菜或小白菜 也会出颈卜散花”现象,使汤水混浊I 等绿叶菜;夏秋季节配点西红柿或 不清。这是由于水温不到100”C,I 丝瓜片等,口味清鲜,色彩鲜艳,蛋液不能迅速凝固而被水解所至。1 营养丰富,而... >>详细
问题3:如何做蛋花汤
原料: 鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。 做法: 1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火,下油1... >>详细
问题4:蛋花汤的做法
原料: 鸡蛋2个,嫩豆腐50克,水发木耳50克,胡椒粉2汤匙,醋2汤匙,酱油1汤匙,香油,盐、味精、葱花各适量,水淀粉2汤匙。 做法: 1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。 2、炒锅置旺火,下油1... >>详细
问题5:蛋花汤怎么拉丝
品名:蛋花汤 材料:鸡蛋 、紫菜 、虾皮 、一品鲜酱油 、鸡汁 、白胡椒粉 、香油 、盐 、葱花 、香菜 做法: 1、锅里加水,花椒,姜片,煮几分钟后捞出调料 2、倒入少许一品鲜酱油,少许鸡汁调味,放入撕碎的紫菜(金针菇,豆腐,黄瓜片,西红柿... >>详细
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