麻婆豆腐鱼的做法

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详细操作

1锅内热油，加入鱼块煎炒至变色后盛出。

2锅内加入一点点油，加入郫县豆瓣酱和姜末炒香。

3加入葱白继续翻炒一会儿。

4加入适量水煮开。

5加入豆腐，炖煮一会儿。

6加入鱼块，继续炖煮一会儿。

7加入少许盐。

8加入少许糖，轻轻晃动锅子，煮匀即可。

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问题1：豆腐鱼有哪几种做法?每个做法是什么?

煎豆腐鱼烙 主 料： 豆腐鱼500克、蒜茸50克、生粉150克、鱼露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克。 做 法： 1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味... >>详细

问题2：豆腐煮鱼怎么做？

品名：豆腐煮鱼 材料： 青鲩1条、酸浆豆腐1块 、八角 1个 、青花椒 20粒 、桂皮 1小根 米椒 2个、 生姜 1块 、大蒜 3瓣 、葱 3根 、香菜 3根 、白酒 、蛋清 、盐 、胡椒粉 、生粉 、郫县豆瓣酱、 自制味精（虾皮粉） 、食用油 、香油 、开水 100... >>详细

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问题4：求地道的麻婆豆腐做法。我个人通常拿水煮鱼的料做...

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问题5：清炖鱼或鱼炖豆腐怎么做最好吃

箩粉鱼头豆腐汤 原料： 鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克 制作方法： 先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成 麻辣豆腐鱼 [... >>详细