怎样做香菇炒豆腐

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详细操作

1豆腐要事先用盐水浸泡后切成块，发好的香菇也是一样切成小块(泡发香菇的水保留)，豌豆的话先用开水焯熟一下。接着在锅里倒点油，等油热后就放香菇炒。等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。

2再放一大勺蚝油。

3把泡过的香菇水倒进锅里调到小火焖5-10分钟左右。再把豌豆粒也放进去，加盐，糖少许调好味。

4最后放点水淀粉勾芡，收浓里面的汤汁，就可以关火出锅了。

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