香辣的火锅面

详细操作

将火锅底料倒入锅中熬煮至沸腾

加入丸子煮熟，捞出备用。

将事先准备好的莴苣加入沸水中煮熟捞出备用

小面加入沸水中煮熟，捞出放在碗内

将煮熟的丸子和莴苣放在小面上面，再将前准备的火锅汤浇在面碗内。

如果味道不够，可以适当加一点盐，火锅汤的多少就凭自己的喜好加，这样一碗香喷喷的火锅小面就做好了。

用户类似问题：

问题1：怎样才能使火锅变得香辣

关键是红辣椒的炸制过程，辣椒炸的火大香而不辣，火小又会辣而不香。将油烧热后离火分次放入辣椒使之受到不同油温的炸制，具体比例就看楼主自己是欲香或辣了。 >>详细

问题2：谁知道哪里的火锅最正宗

关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的"铜鼎"，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川的火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可... >>详细

问题3：香辣火锅怎么做啊？？？

香辣火锅底料： 底料自是少不了辣椒和花椒。最好加海椒，买不到海椒可用灯笼椒代替，花椒应选上等花椒，四川的贡椒呈玫瑰色，椒香浓郁，椒粒整净。 其他要加的香料：大料(八角)、茴香、香草、香叶、丁香、孜然、草果。孜然可根据个人口味添加。... >>详细

问题4：有谁知道香辣火锅底料的做法？要那种汤味浓厚 香香...

一、火锅底料的炒制(以5份锅底料计) 原料：菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10... >>详细

问题5：四川火锅底料怎么做就是香辣的

正宗四川火锅底料，详细做法。 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1.5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5... >>详细