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虾丁豆腐的做法
详细操作
将虾去皮去头尾，洗净剁成蓉。香菇、北豆腐洗净切细丁。
将虾蓉、北豆腐、核桃芝麻粉、蛋清搅成糊状。
热锅放油，爆香姜末，下香菇丁煸炒，放入豆腐糊翻匀，加少许清水煮至水快干时，将芝士撕成小片放入，加盐翻匀即可。
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