酸辣拌豆腐的家常做法

详细操作

豆腐切片，稍微薄些。

锅里入水，放些食盐。水开后，切好的豆腐入锅，焯水，一是去味，二是让豆腐结实些，不易破碎。

水开后，过凉水，捞出摆在盘子里。

干辣椒切碎儿放在干碗里，再放些盐。

干锅入油，烧好的油倒入辣椒碗内。

将切好的蒜末倒入碗里。

碗内倒入适量的生抽和醋。

烤好的花生弄碎。（我是用烤箱烤的，也可以炒哦），也放入油碗里。

将调好的汁料浇到豆腐块上。

最后在上面撒些葱花，看着就有食欲了吧。

用户类似问题：

问题1：小葱拌豆腐的做法

豆腐打开包装，锅中添水烧开，将豆腐放进去汆熟，然后捞出放入碗中。 2.用勺子将豆腐碾碎。 3.小葱洗净切碎，放入另一个碗中，加盐、鸡精、少许香油一起搅拌。 4.将拌好的香葱倒入豆腐碗中，一起搅拌均匀。 5.拌好后装盘即可。 >>详细

问题2：小葱拌豆腐的做法

1.材料：豆腐一块，小葱100g，盐、味精。 2.把豆腐切小块。 3.小葱切碎。 4.锅烧开水，放入豆腐焯透。 5.将焯好的豆腐捞出，加盐、味精调味。 6.放入小葱拌匀，拌时可以将豆腐按碎。 7.拌匀后，即可食用。 1、如果能买的刚刚做好的豆腐，直接拌... >>详细

问题3：小葱拌豆腐最好吃的做法

小葱拌豆腐做法：取豆腐一块，滚水加点盐，烫十分钟去豆腥味，沥干，然后淋一点酱油（我个人喜欢吃加加酱油，纯香味好），勾几滴香油，切几段葱花。这是最简单的做法。 又一法： ·配 料: 豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱 ·特 色： 清香爽口... >>详细

问题4：家常凉菜怎么拌好吃

家常凉菜要好吃主要看调料。 1．盐味汁 以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。 2．酱油汁 以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。... >>详细

问题5：小葱拌豆腐的具体做法，爱吃！

1.先买来一块卤水豆腐 2.切下葱的葱叶嫩叶，洗净并切成末状 3.用勺子或刀子把豆腐碾碎（不是越碎越好，否则难以入口） 4.把豆腐和葱放在一起，浇上香油、蒜末，充分的搅拌 这种方法又经济又好吃 >>详细