怎样烧出超好吃的香辣豆腐呢

详细操作

将豆腐，大蒜，辣椒及生姜洗净，把豆腐切成小丁，大蒜和辣椒切小段，生姜切碎，备用

将锅洗净，烧热，倒入适量调和油，待油七分热，把红辣椒及生姜放入爆香，再倒入适量豆瓣酱，加热

然后，再加入适量白开水，继续烧热，放入适量花椒

待汤汁烧热后，再加入切好的豆腐块，大火煎煮

待汤汁渐收后，加入切好的大蒜段，适量的翻煮一下

最后，根据口味，可适量加点食盐及麻辣鲜调味，就可以出锅了，这时色香味俱全的可口美味的香辣豆腐就出来了。

用户类似问题：

问题1：怎么做五香辣豆腐

五香辣豆腐材料： 豆腐500克，干辣椒2个，葱姜各1汤匙。 调味料： 糖、酱油、八角、麻油、五香粉、味精各适量。 做法： （1）豆腐切成厚片，放入热油锅中，炸至金黄色，豆腐浮至油面后捞出沥油。 （2）炒锅留少许油，爆香葱、姜、干椒末，然后加... >>详细

问题2：麻辣豆腐怎样做才好吃有够辣？

麻辣豆腐的做法 属川菜系， 味道麻辣。 主料： 豆腐 牛肉末(或猪肉末)(65克)。 辅料：葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。 制作： 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块，用... >>详细

问题3：麻辣豆腐怎样做才好吃?

首先是都豆腐的选材,通常川菜的麻婆豆腐选料是选择稍嫩的豆腐,当然如果买不到这种介于嫩豆腐和老豆腐之间偏嫩的豆腐,清美南豆腐,或者各种内酯豆腐都是可以被选择的替代品。2.豆腐的前期处理,因为豆腐本身质软易碎,所以前期需要进行焯水促进蛋白... >>详细

问题4：香辣豆腐怎么做？

主料： 豆腐 500克 辅料： 辣椒(青、尖) 50克 调料： 白砂糖 10克 盐 2克 大豆油 75克 料酒 10克 辣椒油 10克 味精 2克 八角 2克 大葱 5克 姜 5克 各适量 香辣豆腐的做法： 1.硬豆腐切成5厘米见方、0.5厘米厚的薄片；葱、姜分别洗净去皮后切成片... >>详细

问题5：家常豆腐做麻辣的好吃吗？怎么做

好吃。一般就是把豆腐切小块，用水烫过，然后锅内放油，放入郫县豆瓣酱，花椒，葱姜蒜末，一起炒一下，在放入豆腐，加料酒，糖，酱油，盐和水，大火炖一会儿，水快没的时候，洒入水淀粉，勾芡，然后洒一点明油（就是花椒油或者香油，食用油），... >>详细