怎样做干锅脆豆腐

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详细操作

1将以上食材改刀，把改好刀的豆腐放入热水中焯烫一分钟备用；2五花肉切薄片，倒入没放油的锅中煸炒出油，然后加入辣椒和葱姜蒜和豆瓣酱煸香；3把脆皮豆腐倒入同炒片刻，加入少许高汤或清水（别太多，因为洋葱还会出水），入少许耗油调味；4准备一口浅口砂锅烧热，底下铺上洋葱丝，把刚才炒好的豆皮倒入，稍微再加热即可上桌（记得砂锅垫上盘子）

原作者：好豆美食网

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