香煎深海银鳕鱼

详细操作

1.银鳕鱼解冻、去鳞、洗干净备用；准备一个洋葱切成丁备用。

2.将鱼片放在盘中，加适量的料酒、盐、胡椒粉等拌匀腌制10-15分钟。

3.腌制好的鳕鱼两面均匀的裹上面粉

4.把多余的面粉抖干净，然后放到蛋液中，均匀的裹上蛋液。

5.再把裹好蛋液的鳕鱼放到杏仁碎中均匀的裹上杏仁碎。也可以用其他坚果替代。

6.冷锅加热加入适量的橄榄油。放入裹好杏仁碎的鳕鱼块。开始煎鱼，将鱼的两面都煎成金黄色的（用微火慢慢一面一面煎制，不要煎糊）。

7.鱼煎好后盛出，锅底放入黄油炒化。放入洋葱碎炒香同时加入适量的胡椒粉。

8.再往锅中挤入柠檬汁，再加入适量的白葡萄酒，最后撒上法香碎。

9. 把做好的汤汁浇到煎好的鳕鱼块上，装盘即可。

用户类似问题：

问题1：如何煎银鳕鱼

材料 主料鳕鱼肉配料鸡蛋调料盐、味精、料酒、葱姜末、淀粉、花生油、花椒油 2做法 1．鳕鱼肉切16厘米长的块，加调料腌制入味。 2．将鸡蛋、淀粉调糊。 3．鱼块均匀挂糊。 4．锅内放油，将鱼入锅中，煎至两面金黄色，装盘即可 >>详细

问题2：如何做香煎银鳕鱼

主料： 鳕鱼 250克 调料： 大葱 10克 花生油 30克 盐 10克 味精 5克 鸡粉 5克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 10克 黄油 5克 鸡蛋 50克 各适量 香煎银鳕鱼的做法： 1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味； 2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，... >>详细

问题3：香煎银鳕鱼怎么做呢？（西餐里的那种..）

简单说下做法（其实做法本来就很简单）~：银鳕鱼一块约250克。银鳕鱼的两面撒上盐和黑胡椒粉稍腌片刻~然后在鱼身的两面粘少许面粉。平底锅烧热倒入油，将银鳕鱼的两面分别煎黄煎熟后取出盛盘。另准备一大匙的黄油，1大匙柠檬汁和少许糖，锅内烧... >>详细

问题4：鳕鱼和银鳕鱼的区别

鳕鱼的品种非常之多，有黑鳕鱼、蓝鳕鱼、金鳕鱼、长尾鳕等等，我们平时在餐馆酒店里吃到的一般是银鳕鱼。银鳕鱼在超市里也可以买到冰冻的，而且四季可见，肉质洁白肥厚，鱼骨鱼刺少的则可称为上品了。 超市里有种大块的鳕鱼，那是水鳕鱼，水份过... >>详细

问题5：果味香煎银雪鱼怎么做

原料：银鳕鱼一块 鸡蛋黄一只 盐 味精 胡椒粉 料酒 李锦记蒸鱼豉油,生抽,生粉 做法： 1.超市售卖的银鳕鱼一般都是加工好的厚片状。一般一片刚好够一道菜的量。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。取少... >>详细