你知道怎样做侉炖豆腐鱼吗

详细操作

鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段；

豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；

准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒；五花肉洗净切薄片；

锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒；

肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动；

调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼；

水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。

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1、把鱼收拾好，切成块，用料酒、盐、葱、姜、蒜腌制 2、热锅，放少许花椒、蒜翻炒，放少许辣椒，再倒入热水煮沸5分钟后，把鱼放入锅中煮，多煮些时间，放入南豆腐继续煮，最后放入香葱等待出锅。 >>详细

问题3：今天垮炖的白鲢鱼，那个鱼汤可以用来炖豆腐吗

当然可以了，这才是最营养的食物呢。 >>详细

问题4：怎么做鱼最补

清蒸最好，红烧的火气相对大一些，还有就是做鱼时那些佐料少放点，那些葱姜蒜什么都是上火的。 【基本步骤】 第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 第二步：鱼的整形：将鱼... >>详细

问题5：怎样做鱼

原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。 1、鱼洗净片成片，用盐、... >>详细