教你如何选豆腐

豆腐是许多家常菜必不可少的原料，所以选豆腐成为很重要的一个步骤，豆腐的品质决定家常菜质量的好坏，现在就教你如何选豆腐。

选豆腐技巧

一是看配料表：只有水、黄豆和凝固剂三种成分的豆腐才最健康。

二是看盒内有无空隙：盒装豆腐应该平整，并且无空隙、无气泡。

三是看切面：从切面可以看出豆腐的结构是否均匀、有没有杂质。

四是看颜色：颜色略带微黄的豆腐，表明没有添加漂白剂。

五是看手感：用手轻轻按一下豆腐，可以判断他的弹性和硬度，优质的豆腐都附有弹性。

六是闻气味：正常优质的豆腐闻起来都有一股独特的淡淡香味，如果有异味，那豆腐一定不新鲜了。

七是尝豆腐：好的豆腐口感滑腻，有一股清香的豆子味，但劣质的豆腐就没有味道，口感也会比优质豆腐差很多

用户类似问题：

问题1：教你如何切豆腐 豆腐切成千条丝

一块豆腐切出千条丝，而且厚薄均匀，不散不断，这得要多好的刀工才能做到呀。要不是亲眼所见，听起来真的是让人难以置信。其实啊，只要掌握了诀窍，再加上勤练习，你也可以做到。今天，我们就来学习一下豆腐切丝的精妙刀工。内酯豆腐切丝流程 开... >>详细

问题2：在家怎么自己做豆腐

教你如何做豆腐 准备材料：汤勺，大锅，筛子，纱布，熟石膏粉，量杯，搅拌器，当然黄豆是必不可少的。纱布我是在国内药店买的，不知道瑞典药店是否可以买到。熟石膏粉在斯德哥儿摩中国店有卖，搅拌器我是从国内带的，瑞典也有卖的，就是打果汁的... >>详细

问题3：教你如何切豆腐 豆腐切成千条丝

一块豆腐切出千条丝，而且厚薄均匀，不散不断，这得要多好的刀工才能做到呀。要不是亲眼所见，听起来真的是让人难以置信。其实啊，只要掌握了诀窍，再加上勤练习，你也可以做到。今天，我们就来学习一下豆腐切丝的精妙刀工。内酯豆腐切丝流程 开... >>详细

问题4：盒装豆腐怎么完整的从盒子里拿出来？

1、首先用水果刀将塑料封盖打开。 2、然后将盘子倒扣在豆腐盒上。 3、将盘子翻转过来。 4、用剪刀在盒子的地角剪两个小孔（最好是对角） 5、然后向小孔里吹气。 6、看就这要轻松的把豆腐完整的取出了. 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的... >>详细

问题5：豆腐怎么做更好吃？

那是你没有买好豆腐！买来的豆腐是酸的，以后当时用鼻子闻一下。 豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。 我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。 一、肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王... >>详细