香辣手撕小白菜

详细操作

主料：五花猪肉（半斤）

将五花猪肉去皮，切成薄片；

配菜：小白菜（一斤）

将小白菜，一棵一棵折洗净；

小白菜枝切成块状，叶撕成大小不一的块状；

平底锅烧热，五花肉片下锅爆炒至出油；

小白菜枝入锅，同肉片炒至枝杆发软；

加入小白菜叶，放入适量盐，翻至进味；

调入酱油·香醋，翻炒至菜稍微入色；

最后，撒入一勺辣椒粉，关火翻匀，即可呈盘；

其菜特点：五花肉片香软入味，小白菜鲜嫩脆绿，特别开胃。

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