怎样做干煎老豆腐

编辑精选

详细操作

1炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎

2这样一块块地煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心

3炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香

4倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀

5再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得

6好了，大功告成

用户类似问题：

问题1：干煎辣豆腐怎么制作？

喜欢清淡的还是麻辣口味的，喜欢煮的炒的炸的还是凉拌的？口味多种，随你选择还是介绍新吃法的豆腐吧豆腐三明治材料： 北豆腐1盒、黄瓜半根、奶酪2片、油、盐（也可以加入其他你喜欢的蔬菜喝肉类） 酱料：芝麻酱1大匙、生抽1大匙、糖1匙、香油1... >>详细

问题2：干煎豆腐丸子的做法，干煎豆腐丸子怎么做

料：肉馅大概300克左右。豆腐半块多。葱一根，甘蓝几片，泡发的珍珠菇，姜。洋葱本来是打算烧汁时呛锅用的。后来没用上：） 1，豆腐用刀背碾碎，这是老豆腐，很好碾的，也没多少水。放入碗中。 2，香菇切碎，葱，姜也切碎。 3，将肉馅，豆腐泥，... >>详细

问题3：怎么煎豆腐？

一定要稍微多放点油，最好是差不多1毫米在锅底就行，把锅都用油匀一下，油差不多热的时候，改用小火，放豆腐，最好是一片片的放，不要叠在一起了，不然不好翻，轻轻摇动锅，让油能均匀地滋润到豆腐，再看看豆腐贴锅底的那一面，要是变黄了就可以... >>详细

问题4：干煎豆腐鱼的做法大全

主料 老豆腐 200g 辅料 油 适量 海鲜酱 适量 糖 适量 姜 适量 步骤 1.老豆腐洗净后、切成小块。 另切少许姜丝备用。 2.坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。 3.小心的放入切成小块的老豆腐。 4.小火慢煎至两面金黄。 5.不用心急去翻面，一面要... >>详细

问题5：怎样在家自己做豆腐。

黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。 将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包... >>详细