食材食谱热量：940.4(大卡)

详细操作

先将肉块切碎，并将豆腐清洗一下再沥干水备用，再将配料葱切成葱花，蒜子拍成蒜蓉备用。

烧红锅，倒入适量的花生油，油开了，就慢慢将豆腐一块块放入锅中，然后关小火，慢慢煎至金黄色后，再翻面煎至金黄色。

当两面都煎好了，将豆腐上碟，然后开大火，放入蒜蓉爆香，再倒入切好的肉碎翻炒1分钟。

将煎好的豆腐块倒入锅中，再倒入四分一碗水，水刚没过肉碎，然后将盖盖上煮2分钟。

将剩余的辅料（葱花除外）均匀搅拌在一起，然后揭盖，倒入锅中，慢慢翻炒。

待水烧开后，再炒几下，然后撒上葱花，美味的豆腐就做好了，可以上碟。

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