家常菜之香煎嫩豆腐

详细操作

水豆腐片成片，不要太薄，以免烧焦。葱切细一点。

放稍微多一点油，烧热，将豆腐一片一片放进去，尽量不要让豆腐叠在一起。撒一点点盐，少量胡椒粉，注意均匀，薄薄的一层就可以了。煎的过程中尽量不要搅动，煎至微黄时，翻过来煎另一面。翻的时候注意轻轻地用锅铲将豆腐一块块铲过来就可以了，有点像翻鸡蛋。等到另一面也煎黄的时候，放入少量温开水，接着放入葱花，轻轻翻炒两下就可以出锅啦！

成品，香嫩可口。

用户类似问题：

问题1：豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃_豆腐的家常菜做法-...

材料鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋 做法 1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结 2.在鲫... >>详细

问题2：好吃又简单的家常菜的做法 详细一点

一、家常小炒肉 原料：猪瘦肉(里脊肉，没有就一般瘦肉也行) 长尖椒 作料：油盐 淀粉 酱油 鸡精姜蒜 制件： (1)将猪瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中，加入盐、淀粉、酱油拌匀腌制20分钟入味； (2)将尖椒洗净切成圈，姜蒜切末待用； (3)锅中倒... >>详细

问题3：普通家常菜的做法？

我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下： 1.番茄炒蛋 原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精 步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也... >>详细

问题4：家常菜做法大全有图

58道家常菜（内附图片做法） 啤酒酱香鸡翅 原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意 做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾... >>详细

问题5：家常菜的做法大全

58道家常菜（内附图片做法） 啤酒酱香鸡翅 原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意 做法： 1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾... >>详细