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本文发布时间:2016-04-19 22:41 编辑:勤奋者
年夜饭鱼香豆腐包的做法
编辑精选
详细操作
制作脆皮糊：面粉里加入鸡蛋、盐、味精、一定量的水调制成浓稠度一定的糊。
肉末码味：盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。
豆腐切厚快，炸至两面金黄。
将炸好的豆腐中间破开，中间包上肉末
将包有肉末的豆腐再裹上脆皮糊进行炸制；炸制表面金黄。
炒制鱼香汁：锅里下油，下入姜蒜米，泡椒末炒香；加入鲜汤：调味糖、味精、鸡精；然后勾芡，加入水淀粉，撒入葱花，淋入香醋，淋在豆腐上即可。
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