家常炖大豆腐

详细操作

首先准备好植物油和葱花蒜末。把锅预热加豆油炸锅，然后加入葱花蒜末后加入1000毫升清水煮沸。

待水煮开后，把豆腐切块加入水中，过程要快，豆腐块也不宜过大。

切豆腐不宜在面板上切在捣如锅中，最好的办法是手持豆腐，然后用刀在手上完成切豆腐的工作，具体方法见下图。

然后调小火候，慢慢再把水煮沸，即豆腐已经熟了。过程切记不可翻动锅里的东西。

然后放入盐，就可以出锅了。

用户类似问题：

问题1：家常炖豆腐要怎么做才更好吃？

原料：豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇粉 做法： 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟 4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可 >>详细

问题2：家常炖豆腐怎么做好吃

老豆腐切大片，焯水； 用菜籽油煎至两面焦黄（老嫩视偏好而定，越老越嚼劲），起锅沥油，然后改刀为小片。 难熟的配菜下锅翻炒入味后，加入豆腐，加水焖烧，沸腾后小火炖20分钟左右（千炖豆腐万炖鱼）。 起锅装盘前，加入易熟的配菜，轻轻翻炒几... >>详细

问题3：大豆腐炖什么好吃

辣椒酿豆腐 1、家常豆腐1块，辣椒300克，大蒜头40克，豆豉1茶匙 2、猪瘦肉末100克，香菇20公克，净笋50克，葱末1根 调味料： 1、盐1/3茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋1/2个，太白粉1大匙 2、高汤1/2杯，糖1/2茶匙，蚝油1 1/2茶匙 3、太白粉1/... >>详细

问题4：大豆腐炖几十分钟好吗

大火不行，中火尚可，小火最好 >>详细

问题5：家常炖豆腐怎么做？

一、白菜炖豆腐 1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟； 2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出； 3. 葱、姜切末； 4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜； 5. 炖至白菜和... >>详细