日式绢豆腐芝士蛋糕免烤版

详细操作

饼底：把消化饼干用保鲜袋装着，用擀面杖隔着保鲜袋把消化饼干压碎，融化黄油，把饼干碎和黄油混合在一起，压入模具底，压紧，放入冰箱冰冻。

绢豆腐芝士：

1、在一个大碗内加入豆腐、奶酪和黄油微波炉加热10秒（这个是原方子的做法）我没有微波炉，我直接把黄油隔水融化，把绢豆腐和奶油奶酪加入，用勺子压碎，搅拌一下。

2、把糖加入黄油、绢豆腐和奶油奶酪的混合物中，用打蛋器搅拌均匀，然后挤入柠檬汁和鲜奶油，再混合搅拌均匀。

3、把吉利丁粉加入水搅拌，然后隔水融化，加入2的混合物中搅拌均匀。

4、从冰箱内取出饼底，把上述混合物倒入模具中，放入冰箱冰冻至少4小时，食用的时候切开，在面上撒上抹茶或者开心果碎。

用户类似问题：

问题1：为什么免烤芝士蛋糕的口感像白豆腐呢?

免烤芝士蛋糕是用吉利丁直接凝固的，口感比较细滑，但，貌似跟豆腐味道差好多吧 >>详细

问题2：为为什么免烤芝士蛋糕可以吃？

免烤芝士蛋糕就是芝士慕斯蛋糕，免烤芝士蛋糕主要的成份是：奶酪、牛奶、糖、酸奶、淡奶油、吉利叮这些材料都可以直接食用，并没有面粉这些需要加热才可以食用的材料。所以免烤芝士蛋糕一旦凝固定型就可以食用 >>详细

问题3：免烤芝士蛋糕的做法 真实详细的 谢谢 给好评

奶油奶酪300g 辅料鸡蛋100g酸奶油100g糖粉60g奥利奥饼干90g黄油30g 步骤 1.酸奶油 SourCream 的简易做法： 酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。 2.原料为淡奶油150毫升，柠檬... >>详细

问题4：关于免烤芝士蛋糕

蛋糕都是颗粒的感觉，应该是奶油奶酪没有化开没有拌匀的缘故。 >>详细

问题5：日式轻乳酪蛋糕与芝士蛋糕有什么区别

没分啊，雷锋还是做吧。 日式轻乳酪是打发蛋白与乳酪制成的面糊相结合。 芝士蛋糕也叫重乳酪蛋糕，其材料里主要用的是乳酪不含半点蛋白，所以成本也比较高！这是本质上的区别！ >>详细