鱼头豆腐汤这么做一定不腥

详细操作

鱼头处理干净控水待用，豆腐切厚片待用。

锅放到火上，烧干水分，用姜片擦一下锅，一方面一会煎鱼的时候不会太粘锅，另一方面可以去腥。

小火，放入鱼头慢慢煎，几个面都煎一下。

表面都煎好后放入冷水，注意，一定是冷水，放入豆腐。冷水炖鱼，热水炖肉，大家记住哦。

大火烧开，转中小火炖，放一点点盐，炖一会汤就变白了。

炖到20-30分钟时间就可以了，这时候看汤已经很白了，豆腐表面出现小孔，盛出来放点胡椒粉可以喝汤喽。

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问题1：鱼头豆腐汤、、怎么做才不腥？

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问题2：鱼头豆腐汤怎么做出来才不腥？

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问题4：鱼头豆腐汤怎么做出来才不腥？大神们帮帮忙

先爆一下鱼头！加点酒！ >>详细

问题5：怎么做鱼头豆腐汤才味道鲜美，而且吃不出鱼腥味？

用料： 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升） 做法： 1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成... >>详细