有机大豆怎么做豆腐脑

详细操作

将黄豆提前浸泡充分。

放入豆浆机做成豆浆。

过滤豆渣。

待过滤好的豆浆冷却到70℃—80℃时，倒入容器中。

准备内酯，添加量为豆浆量的0.2%—0.4%。（豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克）。

将内酯用少许凉水化开。

倒入豆浆中，搅拌均匀。（最好盖上盖子放在温暖处）。

十几分钟后，豆浆凝固成豆腐脑了。

将豆腐脑盛入碗中。

倒入酱油

放入自己喜欢的虾皮、香葱、火腿粒等等。

倒入香油即可试用。

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问题5：我用豆浆机打黄豆做豆腐脑怎么也凝固不了

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