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本文发布时间:2016-04-19 23:36 编辑:勤奋者
下饭麻辣豆腐
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详细操作
将豆腐用盐开水泡上十五分钟(目的是去掉一些卤水味,炒时不容易炒碎)

葱和蒜切小块备用

准备好剁椒

再将豆腐切成小块备用

油锅烧热后先放入剁椒煸炒

煸炒出红油和香味放入葱蒜继续煸炒

再倒入豆腐块炒匀

然后加汤,放入适量的酱油和油辣椒炒匀后,再小火炖一会

炖至豆腐绵软,汤汁收干放盐起锅(盐要少放点,剁椒已经有些盐味了)

起锅后撒上一点花椒面就ok了

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