家常麻婆豆腐制作方法步骤

详细操作

姜切末、豆豉和豆瓣酱剁碎。锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干备用。

炒锅入油等烧至七，八成热时。放入葱姜，爆香。并倒入肉末翻炒变色。可以少量加点酱油。

肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉继续煸炒。并放入蒜末。炒至2-3分钟，待香味全部炒。

之后将锅内放入适量清水（不要放太多，感觉差不多末过豆腐即可）。水开后放入豆腐。

豆腐煮大约3-5分钟（不要煮太长，否则豆腐就烂了，不好吃了）。放入水淀粉勾芡。

带汤汁少后，变粘稠即可出锅。如果觉得没颜色或没味。出锅前克根据自己喜好放入少许盐或酱油。

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法

内酯豆腐切块，沸水加一点盐焯水，锅里底油炒香牛肉末，加郫县豆瓣酱炒出红油，加焯好的豆腐，加一点生抽炖煮一段时间（为了让豆腐入味），出锅后加花椒面（自己炒花椒 碾碎的面最好）香葱，锅里热油，7成热后泼下花椒面 香葱就ok >>详细

问题2：麻婆豆腐的家常做法200字

材料 原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内放入... >>详细

问题3：家常麻婆豆腐的做法

食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方的叮 2. ... >>详细

问题4：麻婆豆腐的家常做法，怎么做才好吃

麻婆豆腐的制作材料： 主料：豆腐一块,肉末（正宗做法是用牛肉）约一两,豆瓣一大匙,豆豉一匙,辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）,花椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,酱油两大匙,红油三大匙,味精适量,淀粉一大匙。 教您麻婆豆腐怎么做，如何做麻婆豆腐才好... >>详细

问题5：麻婆豆腐的家常做法（英文版），最好简单点的。

500 grams tofu 150 grams shredded beef (I use the meat) 40 grams Douchi Pixian chili pepper 20 grams face five grams (1 teaspoon) Soy sauce 30ml (2 tablespoons)蒜苗50 grams Chicken 3 grams (1 / 2 teaspoon) Zanthoxylum face five... >>详细