家常小炒，香辣茭白

详细操作

第一步，菱白用手撕去外皮，洗净，切滚刀块。

第二步，红辣椒洗净，去蒂及子，切段

第三步，锅置火.上，放油烧热，放入菱白炸1分钟左右，捞出沥油.

第四步，锅底留油烧热再次放入菱白翻炒

第五步，加辣椒段、盐、白糖、高汤，用小火烧3分钟.

第六步，倒入水淀粉勾芡，用鸡精调味即可

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