如何制作芹菜炒肉

详细操作

将购买的芹菜去掉菜叶，切段洗净备用，菜叶可以留作下面条时使用；

将干辣椒切段，生姜切丝备用，可使用青椒切丝，因笔者做菜时未找到青椒，故图中没有；

将瘦肉切丝，如果嫌麻烦的话可以切片，一般切丝的话炒出来的菜会更好看一些；

大火热锅，倒入花生油，倒入肉丝翻炒至肉变色；

倒入干辣椒和生姜丝翻炒，然后倒入老抽上色，此时倒入老抽可以使肉入味深一些，并且可以使肉色好看；

倒入芹菜翻炒，翻炒时可加入适量水，临出锅前加入盐及醋各少许，醋可以使芹菜口感清脆爽口；

将炒好的芹菜炒肉出锅装入盘中，最好使用白瓷盘盛装，可以使色、香、味俱全。

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问题1：芹菜炒肉怎么做

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问题2：芹菜炒肉怎么做

芹菜炒肉的做法： 第一步：首先把烧肉切成厚薄均匀的片状，接着将其放入锅内爆至出油，然后加入适量的盐和生抽翻炒一下，上锅备用。 第二步：将芹菜洗净切成一小段，放入滚水煮5分钟左右，接着将其捞起滤干水； 第三步：在烧热的锅内加入适量的... >>详细

问题3：芹菜炒肉怎么做

主料： 芹菜220g、猪脊肉180g 辅料： 油50ml、盐3g、葱1段、姜2片、花椒5粒、料酒2匙，淀粉1勺 做法： 1、芹菜去叶切成寸段备用。 2、 猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。 3、锅中放适量油，加入肉丝。 4、炒至肉... >>详细

问题4：芹菜炒肉，怎么做的？定采纳

芹菜炒肉片的做法详细介绍 菜系及功效：健脾开胃食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒芹菜炒肉片的制作材料： 主料：猪肉(瘦)100克,芹菜250克 调料：姜5克,淀粉(玉米)3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油20克,盐3克,味精1... >>详细

问题5：芹菜炒肉怎么做

芹菜炒肉的做法如下： 主料 西芹2棵、猪肉200克。 辅料 葱半根 、甜面酱2小勺、十三香半小勺、盐（根据个人口味）2小勺、油1大勺、姜1片。芹菜芹菜炒肉的做法步骤 1. 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。 2. 热锅，倒油，油热后，关小火... >>详细