麻辣豆腐的做法 家常必备美食

详细操作

嫩豆腐切成小块，瘦肉剁成末，葱切段。

在锅里放入少许油，加入干辣椒、肉末、姜丝、花椒煸香，再放嫩豆腐。

放入精盐、鸡精，大火烧开之后，再烧1分钟，加入水淀粉勾芡，撒上胡椒粉、麻油、葱段就可以出锅了

用户类似问题：

问题1：麻辣豆腐的做法，最好是四川口味的

方法一 食材准备：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精； 1、豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用； 锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的过... >>详细

问题2：麻辣豆腐的家常做法

原料： 北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克 做法： 1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段 2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉... >>详细

问题3：正宗麻辣豆腐怎么做

主要用料：豆腐一块，肉末（正宗做法是用牛肉）约一两，豆瓣一大匙，豆豉一匙，辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减），花椒粉一咖啡匙，蒜苗一棵，酱油两大匙，红油三大匙，味精适量，淀粉一大匙。做法：豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一... >>详细

问题4：麻辣豆腐怎么做才好吃呢？

麻辣豆腐 所属菜系 川菜 特点 味麻辣香，为四川便菜。 原料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克 制作过程 (1... >>详细

问题5：麻婆豆腐的做法最正宗的做法 可口的麻辣豆腐怎么做

准备原料：水淀粉 嫩豆腐 花椒 蒜末和辣椒面豆瓣 以及调料； 第一， 豆腐加盐焯水 第二、热锅凉油炒香花椒后，倒出花椒不要 加入蒜末和辣椒面炒香 第三、 加入一大勺郫县豆瓣炒出红油 加适量生抽和开水烧开 第四、 加入豆腐中火炖烧5-8分钟入味 ... >>详细