凉拌豆腐

详细操作

把豆腐清洗干净后，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的水，把火调到大火档。

用刀把豆腐切成上下两块，放入盘中，

等锅中的水烧滚后，把豆腐放入水中，再次烧滚后，再煮1分钟左右的时间。

煮好后，把豆腐用铲子捞起，放入盘中。

用刀把豆腐切成小块，放入盘中。

取5瓣大蒜，清洗干净后，放入盘中。

用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放入盘中。

用刀把大蒜切成尽可能小的颗粒状，放入盘中。

在碗中加入醋1勺，南德1勺，盐1/3勺，香油少许，做成调料，

用筷子把调料搅拌均匀。

把做好的调料倒入豆腐中。在吃的时候，可以用豆腐沾上调料吃。

用户类似问题：

问题1：小葱拌豆腐有营养价值吗？

营养价值：豆腐的营养很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。 简介：小葱拌豆腐是一道经典的汉族名菜。此菜色泽素雅淡洁，清... >>详细

问题2：凉拌豆腐与热豆腐那个最有营养？

当然是热的了 >>详细

问题3：皮蛋拌豆腐有什么营养价值？

皮蛋豆腐是凉菜，按营养价值说还是皮蛋和豆腐的营养价值。 皮蛋的营养价值 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁... >>详细

问题4：怎样凉拌豆腐好吃

凉拌豆腐 原料: 豆腐，干虾米，葱花，香油、鸡精、酱油各适量。 制法: （1）虾米用温水泡半小时，捞出沥干；豆腐切块；调味料放再碗中调成调味汁。 （2）豆腐放再盘中，淋上调味汁，加上葱花、虾米拌匀即可。 特点: 有人不喜欢虾米的味道，也可... >>详细

问题5：小葱拌豆腐，有没有营养？

你好！！ 经营养学家研究认为：豆腐含钙，小葱含草酸，二者融合生成草酸钙，不易被人体吸收。这不仅破坏了豆腐的营养价值，而且还可能在体内形成结石，危害人体健康。小葱拌豆腐这道多年来的传统菜肴，应列为食物搭配的误区。 经常吃豆腐者，应... >>详细