美味臭豆腐的做法

详细操作

先把做好的豆腐用刀切成小块，放在洗干净的白布中间。

再用白布把豆腐包上,稍微包紧一些为好，并整理边角，将包好的豆腐放在木板上，整齐码好即可。

在把码好的豆腐上面压上木板再加重物，压一个晚上后，豆腐里的水分已经差不多挤干，取出来打开看看豆腐是否已经被压的实实的，这样做出来的臭豆腐会非常细腻，好吃。

然后再准备一个纸箱，里面铺上干净稻草，若没有稻草，用干净的玉米叶也是非常不错的。

把豆腐整齐地放咋在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部放完为止，放完好，把她贮藏在室里等豆腐长毛即可。

等豆腐长毛后捡出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。再加上自己喜欢的调料，美味可口的臭豆腐就诞生了。

用户类似问题：

问题1：赞美臭豆腐做法简单又好吃的句子

也是人间玉，无非香不同；初闻封鼻孔，细品引馋虫。 入室惊群味，出门欺大风；我心怜此物：不择富和穷。 >>详细

问题2：臭豆腐怎么做好吃

用料 臭豆腐 250克（市售） 辣椒酱 红油豆瓣 食醋 蒜末 香油 油炸臭豆腐的做法 250克臭豆腐（市售），如果是大块改刀成小块，如果是小块就不用改了，直接下油锅炸 倒半锅油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火炸至两面金黄 辣椒酱，红油豆瓣，... >>详细

问题3：臭豆腐的做法？要正宗的。好吃的在多加分

精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。 制作所需材料正在加载制作所需材料 1、将青矾（又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。... >>详细

问题4：臭豆腐要怎么做才好吃的

做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。 除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。 臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板... >>详细

问题5：臭豆腐怎么做才好吃

弄点辣椒干，蒜头，就这样做挺好吃的。。。蒜头一定要，臭豆腐有细菌的，蒜头是杀菌的。 >>详细