鸡汁豆腐怎么做

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详细操作

11、豆腐皮适量洗净备用；

22、猪肉馅适量备用；

33、鸡骨架2个备用；

44、准备一份蒜泥和香菜；

55、鸡骨架放清水里洗净；

66、放入锅内煮汤；

77、鸡骨架捞出另作他用；

88、留鸡汤煮豆腐；

99、将豆腐皮摆放整齐；

1010、分切三块备用；

1111、将分切好的再分切方块；

1212、有的豆腐皮切成方块备用；

1313、取一张豆腐皮放在掌心，取猪肉馅放在豆腐皮里；

1414、将猪肉馅卷起来；

1515、一次卷好两个；

1616、用一根牙签将豆腐皮串起来；

1717、将所有的豆腐皮都串成豆腐皮串备用；

1818、鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开；1919、鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里

2020、加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟；

2121、打开锅盖，加入鸡精调和滋味；

2222、取碗捞起豆腐串放入碗中；

2323、去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜；

2424.将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用。

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