卤猪头炒青笋

详细操作

将卤猪头切成薄片。

青笋去皮切成菱形片。

把锅置旺火上，下少量油，倒入切好的猪头肉薄香。

加入姜蒜片和适量豆瓣炒香。

倒入切好的青笋，炒熟。

加入味精，根据各人口味加适量的盐，起锅装盘。

用户类似问题：

问题1：猪头肉怎么做好吃或者卤的或者炒的？（求详细步骤）

猪头肉较好吃的做法，一是卤的，猪头肉先用水燥一下，加入五香，料酒，葱，姜，白糖，老抽，盐，小火卤上2个小时收汁即成，吃时再改刀成片，二是焦盐猪头肉，就是先用开水煮熟成淡的猪头肉，再加上花椒炒香和盐一起做成的焦盐抹到猪头肉一起成焦... >>详细

问题2：卤猪肉怎么炒好吃

切成片加点青椒丝咯~馆子里很多这么弄的，味道不错~ >>详细

问题3：卤猪头肉跟小白菜能炒在一起来吃吗

可以，看你技术了，做白菜炖猪肉的也不少，就只是多放了几味调料罢了，不过最好好事别放一起炒。因为很难吃。 >>详细

问题4：怎样卤猪头肉好吃

美食做法 1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净; 2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起... >>详细

问题5：怎么卤猪头肉 要外边卖的那种 有特色的

做法介绍 一： 主料：猪头肉500克 调料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,盐50克,酱油50克,白酒5克,白醋3克 做法： 1、用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。 2、用铁锅放... >>详细