超喜欢的东北菜：[24]麻辣豆腐

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详细操作

将水豆腐切成块后用开水烫一下，捞出投凉。

猪肉、葱、姜、蒜分别切成末。

勺内加入底油30克烧热，放入花椒粒炸出香味倒出。

勺内加入剩下的油，烧热后放入肉末炒至变色，加入葱、姜、蒜、鲜汤、豆腐、精盐，用小火烧至入味。出勺前加入味精，再用淀粉勾芡，最后淋上花椒油和辣椒油，翻炒均匀即可出锅。

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