如何煮、制作三鲜豆腐羹

详细操作

豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了

大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~

鸡蛋打散成蛋液

现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了

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问题1：三鲜羹怎么做

三鲜豆腐羹 原料： 豆腐500克，熟火腿50克，蘑菇25克，冬笋25克，葱花10克，胡椒面1克，精盐6克，味精1克，鲜汤250克，芝麻油10克，清猪油50克，鸡蛋一个。 做法： 1、豆腐切成丁，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；... >>详细

问题2：大街卖的早餐三鲜豆腐汤怎么做的?

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法： 1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽... >>详细

问题3：三鲜羹的做法

三鲜豆腐羹 原料： 豆腐500克，熟火腿50克，蘑菇25克，冬笋25克，葱花10克，胡椒面1克，精盐6克，味精1克，鲜汤250克，芝麻油10克，清猪油50克，鸡蛋一个。 做法： 1、豆腐切成丁，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；... >>详细

问题4：怎么做三鲜鸡蛋羹？

三鲜鸡蛋羹的做法如下 一、材料 鸡蛋 2个、内脂豆腐半盒、火腿肠1根、水发香菇2朵、盐适量、鸡精适量、鲜味生抽适量。 二、做法 1、所需材料洗净备用。 2、豆腐、香菇、双汇玉米烤肠切末，鸡蛋打成蛋液，加少许盐和凉白开倒入盘中备用。 3、为了... >>详细

问题5：三鲜汤怎么做

鸡蛋三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮鸡蛋三鲜汤的制作材料： 主料：番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克 辅料：鸡蛋清100克 调料：盐3克,味精1克,香油5克鸡蛋三鲜... >>详细