家乡风味豆腐泡炖五花肉

编辑精选

详细操作

11.炒锅烧热下猪油，油温起来后下生蒜片及蒜白段煸香，将五花肉块入锅，中小火煎煸至两面金黄焦香；22.将煸香后的五花肉及姜片、蒜白段倒入加热后的高汤中，再次煮开后，将表面浮沫撇清，转小火炖煮；

33.将豆腐泡用清水冲洗干净，沥干水分备用；44.五花肉炖至酥软熟透时(将近1个钟头)，将豆腐泡倒入陶土钵子里一同炖煮，炖至豆腐外层绵软内层稍带韧性时(下约约20分钟)，调入适量精盐，胡椒粉少许，将青蒜蒜叶段撒入锅中，用筷子拌匀即可熄火，直接将钵子端上桌。

用户类似问题：

问题1：以前吃过一种卤制的有鸡蛋有五花肉有豆腐泡''一锅...

你可弄不出来哦！去买还差不多！武冈卤菜系列的！不是川卤 >>详细

问题2：红闷肉炖豆腐泡怎么做

主料五花肉800克冻豆腐450克 辅料胡萝卜300克 调料色拉油适量食盐适量料酒适量小葱适量白糖适量 豆腐红烧肉的做法 1.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒 2.不停翻炒到白糖成焦糖色 3.泡去血水并切成块的五花肉放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖 4... >>详细

问题3：豆腐泡要怎么做才好吃。

煎酿豆腐泡 原料： 鲮鱼滑和猪肉滑若干、豆腐泡5个（我买太多了，后来只用了5个）。 调料： 蚝油1汤匙、葱花适量、生粉1/4汤匙。 价格： 豆腐泡5个（1元）、肉馅大约2元。 做法： 1、买回来的豆腐泡，用水冲洗后沥干水分； 2、豆腐泡切半； 3、... >>详细

问题4：豆腐泡怎么做好

百花豆腐泡 主 料： 豆腐泡4两（约160克），虾肉12两（约480克），熟肥肉粒1汤匙，马蹄粒1汤匙。 配 料： 调味料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1.5茶匙，蛋白1/2只，胡椒粉少许。 做 法： 1、虾肉用盐和生粉擦洗，再在水中冲洗15分钟，用吸水纸吸干水... >>详细

问题5：家乡的豆腐 联合节日写短文

我的故乡是淮南，这里气候宜人，特产丰富，其中最有名的要数我们这里的豆腐。 豆腐白嫩嫩的，看上去像宝宝的肌肤一样水嫩。摸上去细腻柔滑，只要轻轻碰一下就会支离破碎。豆腐很香，清腥的豆味，只要吃上一口就会让你回味无穷。豆腐的吃法多种多... >>详细