可乐豆腐做法

详细操作

豆腐切成1cm左右的方块。

撒上少许盐，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味。

生姜切丝，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花

锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。

油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎。

边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色，这过程需要耐心哦。

下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。

把一小碗可乐倒进去。

放入半勺酱油，起到上色调味的作用

八角﹑桂皮和香叶放入锅内。

加清水，稍微没过豆腐即可。

方盐进行调味，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐。

大火烧开，改为小火煮。

汤汁剩少时，改为大火收汁，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。

撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了。

用户类似问题：

问题1：可乐豆腐好吃吗？

hehe 根据个人口味 好吃 ，真的好吃，我还弄个柠檬的 >>详细

问题2：可乐除了做肉菜，还能做什么素菜？要具体的做法

可乐炒玫瑰 >>详细

问题3：好姐姐们，我想知道豆腐最好吃的几种做法，想学做饭了

不知道你是哪的人喜欢什么口味，那些粘贴来的做法恐怕太正规你操作不了。 鸡蛋炒豆腐，锅烧热放油，下里卤水豆腐略煎一下，再用勺子打碎，一个或两个鸡蛋打散散在豆腐上，继续炒，鸡蛋液和豆腐炒均了，放盐，味精，葱花，继续在炒一下就可以出锅... >>详细

问题4：可乐豆腐有卖的吗？就是当做小吃卖，像臭豆腐一样...

没见过 >>详细

问题5：可乐可以做什么菜

你把它当成酱油样的调味料不就行了 >>详细