怎样做麻辣鸡豆腐

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详细操作

1豆腐洗净切小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

2鸡脯肉洗净切丁，上浆后划油至刚熟。

3锅内加菜油烧热，放入豆瓣酱炒至吐出红油，放入蒜蓉、青红椒粒和豆腐、鸡丁，加入少许鲜汤，加入调味料，勾芡，装入深盘中，撒上花椒面、葱花，浇上热红油即可。

用户类似问题：

问题1：麻辣鸡婆豆腐的做法炸

材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水 做法 1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。 2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火... >>详细

问题2：如何做简单的麻辣豆腐

菜名 麻辣豆腐 所属菜系 川菜 特点 味麻辣香，为四川便菜。 原料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克 制作过... >>详细

问题3：麻辣豆腐怎么做？

原料: 豆腐三块，牛肉沫1两（约40克），豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸，蒜茸，姜米，辣椒粉，上汤适量。 做法: 1.豆腐切成小方块，用盐腌过，飞水后沥干。 2.起油后，将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒，再加上麻辣粉、豆鼓茸，姜米，辣椒粉炒至入味。 3.放入... >>详细

问题4：麻辣豆腐怎么做

方法一 食材准备：豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精； 1、 豆腐成小块备用/肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用； 锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐的口感细嫩、爽口，而且在炒的... >>详细

问题5：怎样才做能让豆腐更入味

撒盐腌制10分钟就能入味！ 番茄豆腐： 原料： 番茄500克，豆腐一块， 葱2根，油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。 制作： 豆腐切小块，葱洗净切段， 番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分。起油锅，下葱爆 香，加入番茄爆炒片刻后放... >>详细