系列美食：[89]油豆腐塞肉

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这是一道上海人家餐桌上的家常菜，关键是在煮，要将油豆腐中的肉馅的香鲜味充分吸入油豆腐中，那么一口咬下去满口汁水，不是小笼包胜似小笼包。

食材食谱热量：1252.5(大卡)

主料猪肉糜适量油豆腐适量辅料油适量盐适量糖适量葱适量姜适量香叶适量茴香适量美极鲜酱油适量老抽酱油适量黄酒适量

食材配比：

主料：猪肉糜、油豆腐，适量。

辅料：油、盐、糖、葱、姜、香叶、茴香、黄酒、老抽酱油、美极鲜酱油，适量。

处理食材：

先将肉糜放入碗中，加入糖、盐、葱末、姜末、黄酒、美极鲜酱油，一起搅拌，直至粘稠。

然后，将油豆腐撒开一个口，把调好的肉馅塞入油豆腐里，合上盖子。

开锅倒油，放入油豆腐、香叶、茴香，倒入老抽酱油、糖、水，开中火烧煮，中途可以调整到小火，让油豆腐充分吸收肉馅中的美味。

最后，开中火收汁，此时要多加注意，别烧焦了，油豆腐会将汤汁吸入空隙中，使得味道更浓郁。

撒上葱花，即可出锅装盆，品尝美味，一口下去，油豆腐富含鲜美的汤汁，让人胃口大开。

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问题1：油豆腐塞肉怎么样

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问题2：晚上喝了一大碗红豆，刚包做了十八个油豆腐塞肉，...

没有吃饭？你吃的是什么？不是只有米、面才是饭。你吃的东西质量很好，数量，质量都可以了。 >>详细

问题3：油豆腐塞肉怎么做？

主料： 豆腐(南) 250克 猪肉(肥瘦) 500克 鸡蛋 350克 调料： 盐 25克 酱油 25克 白砂糖 50克 味精 25克 色拉油 50克 大葱 5克 姜 3克 淀粉(豌豆) 50克 各适量 油豆腐塞肉的做法： 1.将肉剁碎成肉糜，然后将肉糜加入盐，味精，葱花，姜末，少许水... >>详细

问题4：油豆腐塞肉怎么做好吃

油豆腐塞肉的做法 1.在肉馅中加入肉馅的酱料，顺时钟搅上劲（10—15分钟） 2.用小拇指挖个坑，然后将里面的豆腐组织都压到边上 3.用勺子把将肉馅塞到油豆腐里(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞) 4.直到全部油豆腐都塞满；中火加油热锅，现将肉馅塞... >>详细

问题5：一个油豆腐塞肉有多少热量?求数值，广告勿扰

油豆腐塞肉的热量(以100克可食部分计)是256大卡(1071千焦)，单位热量适中。 每100克油豆腐塞肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。 >>详细